Velkommen
|
Vi har filet, grytekjøtt og kvernet kjøtt på lager fra høstsesongen 2009. Salg fra gården etter avtale. (Ring Heidi på 986 65 713). |
|
|
|
Butikken RØTTER har Wåla Hjortekjøtt i frysedisken. Du finner den i Myntgata på "Vestsida" i Kongsberg. |
||
|
Vi kommer på Bondens Torg i Kongsberg under Kongsbergmarken i februar. |
|
|
|
|
||
Ytrefilet av norsk oppdrettshjort gikk til topps i den nasjonale finalen av "Det Norske Måltid". Les mer her: http://www.detnorskemaltid.no/ |
||
Wåla Hjortepølse med einerbær fikk "Hederlig omtale" i den samme konkurransen på fylkesnivå. Den ble avholdt på Egertorget Matfestival i september. Se resultater for alle fylkene her... |
||
|
--------------------------------------------------------------------- |
Wåla hjortekjøtt - mer enn vilt...
|
Norsk oppdrettshjort er unikt fordi det bevarer den gode smaken og de positive egenskapene til viltet, og samtidig sikrer kvaliteten på kjøttet. Arne Brimi karakteriserte smaken slik: "Elegant og inkluderande, ekte og opprinnelig", da hjortenæringen i Norge besøkte Brimi og Vianvang tidligere et år. |
|
- Vår hjort lever tilnærmet naturlig. Den får tilskudd av mineraler fordi den går på et begrenset område. Det blir brukt noe kunstgjødsel for å få gode beiter.
- Hjorten spiser gras og lauv - løvetann og lønneblader er snadder.
- Slaktedyra har levd et godt liv, de blir garantert ikke stresset i forbindelse med avskyting.
- Slaktet blir hengemørnet, og kontrollert av Mattilsynet.
--------------------------------------------------------------------------------
