Velkommen
|
|
|||
På lager februar 2012:Hjortepølser med einerbær, Sandsværkarve og soltørkede tomater & basilikumStekte hjortekarbonaderKvernet hjortekjøtt |
|||
|
Lettvinn og sunn mat! Server gjerne flere typer pølser til samme måltid, så kan gjestene velge selv. Vi har dessverre ikke kjøtt igjen. September 2012 starter vi neste sesong. Kjøtt kan være lurt å bestille, spesielt hvis du ønsker stykningsdeler som steik eller filèt. Hele og halve slakt leveres som vanlig. Vi ordner oppdeling hvis ønskelig. |
|||
|
Vi deltar ikke på Bondens Nytorg under Kongsbergmarken 2012. Men ring oss gjerne for å avtale kjøp rett fra gården (tlf 986 65 713 - Heidi).
|
|||
|
Hjorten er utrolig nysgjerrig! Her er noen bilder fra hegnet i vinter :) |
|
|
|
|
|
|||
|
|
|||
|
|
|||
|
|
|||
|
--------------------------------------------------------------------- |
|||
|
Hjortefilét, hjorteburger og hjortepølser fra Wåla Hjorteoppdrett, kan du få servert på gourmetvis, hos Opsahlgården restaurant i Kongsberg. |
|
|
|
|
--------------------------------------------------------------------- |
Wåla hjortekjøtt - mer enn vilt...
|
Norsk oppdrettshjort er unikt fordi det bevarer den gode smaken og de positive egenskapene til viltet, og samtidig sikrer kvaliteten på kjøttet. Arne Brimi karakteriserte smaken slik: "Elegant og inkluderande, ekte og opprinnelig", da hjortenæringen i Norge besøkte Brimi og Vianvang tidligere et år. |
|
- Vår hjort lever tilnærmet naturlig. Den får tilskudd av mineraler fordi den går på et begrenset område. Det blir brukt noe kunstgjødsel for å få gode beiter.
- Hjorten spiser gras og lauv - løvetann og lønneblader er snadder.
- Slaktedyra har levd et godt liv, de blir garantert ikke stresset i forbindelse med avskyting.
- Slaktet blir hengemørnet, og kontrollert av Mattilsynet.
--------------------------------------------------------------------------------
