Vi ønsker alle ei riktig God Jul!

------------------------------------------------------------------

Husk Bondens Juletorg på Kongsberg lørdag 10. desember

Høsten = Viltkjøtt

Nå starter årets mest travle periode her på gården. Fra september til desember er det slaktesesong, og høysesong for salg av hjortekjøtt.

Tradisjon tro foregår det også elgjakt og slakting av elg i denne perioden. Men det er mest til egen og jaktlagets husholdning. Av og til kan det slumpe til at vi har en halv elg tilsalgs.

I høst skal vi delta på Egertorget Matfestival i Hokksund 3.- 4. september og Bondens Nytorg på Kongsberg 17. september, 15. oktober, 5. november og 10. desember.

Ellers er det bare å ringe for å avtale kjøp rett fra gården (tlf 986 65 713).

Det kan være lurt å bestille, hvis du ønsker spesielle stykningsdeler som steik eller filèt. Hele/halve slakt leveres som vanlig. Vi ordner oppdeling hvis ønskelig.

Hjortefilét, hjorteburger og hjortepølser fra Wåla Hjorteoppdrett, kan du få servert på gourmetvis, hos Opsahlgården restaurant i Kongsberg.

---------------------------------------------------------------------

Ytrefilet av norsk oppdrettshjort gikk til topps i den nasjonale finalen av "Det Norske Måltid". Les mer her: http://www.detnorskemaltid.no/

Wåla Hjortepølse med einerbær fikk "Hederlig omtale" i den samme konkurransen på fylkesnivå. Den ble avholdt på Egertorget Matfestival i september. Se resultater for alle fylkene her...

---------------------------------------------------------------------

Norsk oppdrettshjort er unikt fordi det bevarer den gode smaken og de positive egenskapene til viltet, og samtidig sikrer kvaliteten på kjøttet. Arne Brimi karakteriserte smaken slik: "Elegant og inkluderande, ekte og opprinnelig", da hjortenæringen i Norge besøkte Brimi og Vianvang tidligere et år.